Le chien truffier est un chien dressé à chercher et trouver les truffes dans les terres riches des sous-bois. Autrefois, c'était plutôt les porcs qui étaient utilisés à cette fin, mais ils étaient tellement voraces que bien souvent, ils dévoraient la truffe qu'ils venaient de trouver ! Les chiens truffiers
ne sont pas eux-mêmes exempts de gourmandise, et l'une des tâches principales du dresseur de chien truffier sera de lui apprendre à ne pas croquer ses découvertes !
Plusieurs races de chien sont réputées pour faire d'excellents chiens truffiers. Le jack russel peut être utilisé comme chien truffier. Le berger allemand, qu'on plus l'habitude de voir dans le rôle du chien de garde est également tout à fait apte à chercher les truffes. Enfin, le bouvier bernois est un spécialiste de la truffe. Si vous cherchez à acquérir l'un de ces chiens, vous aurez tout intérêt à vous diriger d'emblée vers un élevage spécialisé. Ils proposent des chiens à vendre déjà dressé pour la recherche de la truffe.
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