Les truffes, les vrais et celles en chocolat vont s'inviter sur nos tables. Le prix des vraies truffes est certes très élevé. Entre 1000 pour de belles truffes noires sur un site internet et 2500 euros chez une comtesse. Heureusement comme il en faut peu pour parfumer un plat, il
ne faut pas se priver de ce merveilleux champignon. Avec des truffes blanches, noires, mêmes, les oeufs au plat sont en fêtes.
Pour celles en chocolat, une recette truffe au chocolat, rapide à faire à la maison de truffes au chocolat : 225 grammes de beurre, 300 grammes de chocolat noir, 90 grammes de crème fraîche, 3 oeufs. Mélangez tous cela et placer au frigo pendant quelques heures et ensuite leur donner la forme souhaitée et les enduire de cacao en poudre. Si vous ne voulez pas mettre la main à la pâte, il ne sera pas difficile d'acheter des truffes au chocolat chez votre pâtissier. Régalez-vous !
À bientôt.
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